Durchlauf-Öfen
Durchlauföfen von Middleby Marshall für hohe Kapazitäten – ideal für professionelle Küchen. Die PS-Serie bietet eine deutlich schnellere Backzeit bei niedrigeren Temperaturen im Vergleich zu herkömmlichen Öfen. Dank des innovativen „Jet-Sweep-Impingement“-Systems wird heiße Luft vertikal von oben und unten auf das Produkt gelenkt, wodurch der isolierende Kälteschleier durchbrochen wird. Diese fortschrittliche Technologie beschleunigt den Backvorgang, ohne das Produkt zu verbrennen. Middleby Marshall Durchlauföfen sind perfekt für die Herstellung verschiedenster Produkte wie Pizza, Fisch, Gratins und mehr. Die Geräte sind sowohl mit Strom (400 V; 3NPE) als auch mit Erd- oder Propangas erhältlich. Zusätzlich sorgt das patentierte EMS Energy Management System für eine Reduzierung des Gasverbrauchs und gewährleistet höchste Energieeffizienz.
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