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Durchlauf-Öfen
Durchlauföfen vom Hersteller Middleby Marshall für hohe Kapazitäten. Geärte aus der PS-Serie backen deutlich schneller und bei niedrigeren Temperaturen als andere Öfen. Durch das patentierte System „Jet-Sweep-Impingement“ wird nur mit hohen Temperaturen gearbeitet, sondern die heiße Luft trifft vertikal düsenartig von oben und unten auf das Produkt. Die Luft durchdringt den isolierenden Kälteschleier, der das Produkt umgibt. Diese Technik beschleunigt den Backvorgang, ohne das Produkt zu verbrennen. Alle Middle- by-Marshall-Öfen sind für die Herstellung einer Vielzahl von Produkten konzipiert, z. B. Pizza, Fisch, Gratins, etc. Die Geräte sind wahlweise mit Strom (400 V; 3NPE) oder mit Erd-/ Propangas zu betreiben. Das patentierte EMS Energy Management System reduziert den Gasverbrauch und sorgt für hohe Effizienz.
Middleby Marshall PS 540 Serie
PS 540 Serie
Finden Sie hier die Datenblätter zur PS 540 Serie.
Middleby Marshall PS 638 Serie
PS 638 Serie
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Middleby Marshall PS 630 Serie
PS 640 Serie
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